皆様こんにちは、web担当のななみんです。
2018年に店舗リフォームさせて頂いた「点珈琲店」さんへ取材に行ってきました😊
「点珈琲店」さんは、2018年3月にオープン（今年で7年目）。
元々郵便局だった建物を活用し、珈琲屋さんとしてリフォームしました。
店主の丁寧にドリップした珈琲と奥様の作る焼き菓子が美味しい、町の珈琲屋さんです☕

↑ 黄色い外観が目印👀 外観の色は郵便局の時から変わっていないそうです💭

今回は店主の森岡さんに、店舗リフォームした当時のお話やお店のこだわりなどをお聞きしました！
～まずは店舗リフォームした当時のお話～
—–元々郵便局だった場所でなぜお店をしようと…？
「大きい道路（国道165号線）から少し外れた赤目あたりで駐車場のある土地を探していたところ、不動産の方からこの郵便局の跡地を勧められたのがきっかけです。元々郵便局だった場所なら地元の人にとっても馴染みのある場所だから来てもらいやすいのではと思い、この場所に決めました。」

—–その後広島工務店にお願いしようとなったのはどういった経緯だったのですか？
「前からcalmeさん（弊社モデルハウス内にあるお店）を知っていて、そのお店の雰囲気がいいなと思って。そこから広島工務店にお願いしようとなりました。 広島工務店でよかったなと思ったのは、すべて工務店にお任せする形ではなく、自分たちもお店作りの工程に携わることができたところです。実際に壁や天井、床は自分たちで塗らせてもらったんですよ😊」

—–店舗リフォームの際、郵便局の素材を活かした箇所はありますか？
「このカウンターと外観ですね。この2つはそのまま活用しました。元々仕切りなどもない空間だったので、大きく間取りは変えずに既存の空間を活かしたリフォームにしてもらいました。」

↑ 確かに、木の枠に”郵便”や”電報”の文字が！😲

↑ カウンターには奥様の手作り焼き菓子やコーヒーパックなどが並んでいました。（どれも美味しそう…♪）

—–店内の中で気に入っているところはどこですか？
「やっぱりカウンターですね。あとは、コーヒーカップを並べてある棚です。これは最初は何もなくて後からつけました😊」

↑ よく見ると、壁にコーヒーチケットもびっしり。チケットが白い壁のアクセントになっていてオシャレでした✨

～点珈琲店さん（お店）について～
—–人気のコーヒーやスイーツはなんですか？
「おすすめは当店オリジナルブレンド（深入り）の円味（まるみ）です。家やコンビニでは飲めないような、特別感が味わえるコーヒーを提供したいと心がけて作っています。コーヒーと一緒に頼まれることが多いのが、チーズテリーヌやショコラテリーヌです。コーヒーとテリーヌは私で、テイクアウト用の焼き菓子は妻が作っています。」


↑円味（まるみ）とショコラテリーヌ。コーヒーは後味に少し苦みを感じる大人なコーヒーでした。
その苦みを楽しみつつテリーヌを頂くと、テリーヌの甘さがより引き立って美味しかったです😊

—–コーヒーへのこだわりについて
「今では珍しいのですが、手回しの珈琲ロースターで豆を焙煎しています。手回しなので時間はかかりますが、その分香りが強くなるんです。それとドリップはネル（布）を使ったネルドリップでコーヒーを抽出することにこだわっています。ペーパードリップの方法もありますが、ネルドリップのほうがペーパーより油分を通すのでうまみが引き立ち、よりまろやかな味わいになるんです。」


↑ ネルドリップで抽出している様子。オーダーが入ってからじっくり時間をかけて1杯ずつドリップ。
丁寧な作業に思わず見入ってしまいました…。

—–どんなお客様がよく来られますか？
「若い方から、ご年配の方までたくさんの方が来てくださっています。平日はゆったり営業していますが、土日の14時～15時ぐらいはお客さんが多いですね。」
ゆっくりコーヒーを楽しみたい方は平日がおすすめです💡

いかがでしたか？今回は店舗リフォームして7年目の「点珈琲店」さんを取材しました！
ドリンクのテイクアウトも出来るそうなので、お近くにお越しの際はぜひ寄ってみてくださいね♪

◎店舗情報
店名：点珈琲店
住所：名張市赤目町丈六532-1
駐車場：店舗横に8台
定休日：火・水
※その他詳細は点珈琲店さんのインスタをご確認ください。